Bolón de camarón Santa Priscila

Para preparar este delicioso Bolón de camarón. Primero necesitas sazonar los camarones Santa Priscila® con comino, sal, pimienta y ajo rallado.

Cortar las cebollas y pimientos en cubitos. Picar el cilantro bien fino.

Pelar los plátanos y hervirlos en una olla con agua por 30 minutos.

Preparar en una sartén un refrito de cebolla y pimiento, le añadimos sal y pimienta, comino, achiote y cilantro picado.

Cuando el refrito este dorado separamos en dos sartenes.

En una sartén, tomamos la mitad del refrito y añadimos los camarones Santa Priscila®, los cocinamos hasta que tomen un buen color.

Removemos los verdes del agua y los molemos para sacar la textura del bolón.

En otro sartén usamos la otra mitad del refrito y freímos el verde.

Sobre una tabla de madera armamos los bolones tomando con la mano un puñado de verde y camarones.

Finalmente freímos los bolones por pocos segundos, solo para que se sellen.

Servir con ají al gusto.