Tacos de camarón Santa Priscila
Los tacos son una rica opción para variar la cena familiar y mejor aún si la proteína de esta receta son unos deliciosos camarones ricos en vitaminas.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocinado10 min
- Tiempo total25 min
- Tamaño de la porción200g
- Energía600 cal
Ingredientes
- 1 libra de camarón pelado y desvenado Santa Priscila
- 5 tortillas para tacos pequeñas
- 2 aguacates
- 1 pimiento en corte brunoise (dados pequeños)
- 2 cebollas coloradas en corte brunoise (dados pequeños)
- 1 rama de cilantro picado
- Sal, pimienta
- Comino
- Ají seco
- Ajo rallado
- ¼ de taza de jugo de naranja
- Aceite
- Vinagre
Preparación
1
Sazonar los camarones con sal, pimienta, comino, ají seco, ajo rallado y un 1/4 de taza de jugo de naranja.
2
Una de las dos cebollas encurtirla con vinagre, limón y sal. La otra reservar.
3
Cortar el aguacate en rodajas o cubitos.
4
Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento en un poquito de aceite, sazonar con sal y pimienta.
5
Añadir los camarones sazonados al refrito y cocinar hasta que queden dorados.
6
Calentar las tortillas, sin tostar mucho para que se puedan doblar.
7
Preparar mayonesa con limón y ajo rallado.
8
Armar cada taco con una tortilla, camarones con refrito, colocar un poco de cebolla encurtida, un poco de aguacate.
9
Decorar con cilantro picado y un chorrito de mayonesa.
10
Acompañar con salsa de ají y limón para retocar.
Información Nutricional
- 1e porciones por contenedor
- Tamaño de la porción200g
- Cantidad por porción
- Calorías600
- % Valor diario*
- Total Fat20 g25.64%
